Gastronomie & Terroir

Cuisine thaïlandaise et chinoise traditionnelle de qualité

Auberge Communale Auberge Communale Auberge Communale

Cuisine portugaise et italienne. Spécialités: viandes sur ardoise, gambas à gogo, filets de perche, mets au fromage

Cuisine du terroir. Spécialités: filets de perche, rognons de veau et fondues à la viande

Cuisine traditionnelle. Spécialités: filets de perche, viandes et chasse

Cuisine traditionnelle et portugaise

Petite restauration

Après des débuts difficiles, cette brasserie artisanale fondée en 2006 par quelques passionnés est devenue une SA dont la production s’élève aujourd’hui à 460 hectolitres. Trois bières sont proposées à l’année et trois en saison, toutes brassées à l’ancienne.

Cuisine traditionnelle / Brunch sur réservation, filets de perche, filet mignon, entrecôte

Cuisine traditionnelle. Spécialités: chapeau tartare, fondue au fromage dans un caquelon de pain et malakoffs

Café de la Croix Fédérale

Café de l'Etoile Café de l'Etoile Café de l'Etoile

Cuisine tradionnelle

Petite restauration. Crêpes salées, crêpes sucrées, plateau découverte

Cuisine traditionnelle. Spécialités: fondue au fromage, jambon de la borne et langue de boeuf

Café du Poids

Café du Pont

Café du Rubis

Cuisine traditionnelle

Snack

Cuisine traditionnelle Cuisine traditionnelle

Cuisine traditionnelle

Cuisine gastronomique. Spécialités: viandes au feu de bois, poissons de mer et Châteaubriand

Café-Restaurant

Cuisine du terroir

Cette entreprise affine et vend le Gruyère d’une cinquantaine de fromageries et alpages de la zone de production AOP. Près de 140'000 meules de fromage vont ainsi suivre un lent processus de maturation, entreposées dans d’immenses grottes de molasse.

Cuisine balkanique. Spécialités: kebab, qebabqiqi et pizza

Cuisine traditionnelle. Spécialités: ananas rôtis, filets de perche et viandes

Crêperie. Spécialité: galette de sarrasin

Petite restauration.

Connue depuis l’antiquité pour ses bienfaits, l’eau des sources d’Henniez demeure près de dix ans sous terre pour en ressortir, enrichie, à un débit de 700 litres à la minute. Une visite permet de découvrir le processus d’embouteillage de ce produit naturel.

Représentant l’héritage plus que centenaire de la production fromagère régionale, cette entreprise transforme le lait de 27 producteurs en Gruyère AOP, beurre, yaourt et autres spécialités. Sa cave permet en outre d’affiner quelques 8000 meules de fromage.

Le Grand Pré a inauguré ses nouveaux locaux de production de fromages à pâtes molles au coeur de Moudon en septembre 2013. Il est la nouvelle marque qui regroupe toutes les spécialités de fromages à pâte molle de l’ancienne école de fromagerie de Moudon.

Attestée depuis 1115, la fabrication de fromage dans la région se poursuit de nos jours selon une recette artisanale éprouvée dans les fromageries villageoises de son terroir d’origine – le district de La Gruyère dans le Canton de Fribourg (Suisse) – mais également dans les cantons de Vaud, de Neuchâtel, du Jura et dans quelques communes bernoises.

Petite restauration

Cuisine traditionnelle et portugaise

Il Gallo Pizzeria Il Gallo Pizzeria Il Gallo Pizzeria

Cuisine traditionnelle. Spécialités: fondues de viande, viandes sur ardoise, hamburger

Cuisine suisse et française

Restaurant - Pizzeria

Cuisine chinoise et thaïlandaise

La Piazza est réputée pour sa cuisine de haut niveau

Petite restauration. Spécialités: hamburger, croque-monsieur et panini

Petite restauration. Spécialités: burger, sandwich et escalope

Mets de brasserie. Spécialités: trippes, rognons flambés, et tournedos Rossini

Cuisine traditionnelle et portugaise.

Cuisine chinoise et japonaise. Spécialités: bœuf croustillant, canard rôti et Maki Moriawase

Petite restauration. Cuchaule, moutarde de Bénuchon, pain d'anis

Cuisine italienne

Cuisine portugaise. Spécialités: riz aux fruits de mer, morue et fondue chinoise

Cuisine traditionnelle. Spécialités: viandes sur ardoise, gambas à gogo et pizza

Cuisine italienne et sicilienne. Spécialités: pizza ciccio, raviolis aux pistaches et arancini

Cuisine thaïlandaise

Spécialités de pizzas, poissons, pâtes fraîches, viandes et risottos

Pizzeria. Spécialités: pizza, salades et glaces

Cuisine chinoise

Cuisine italienne et traditionnelle. Spécialités: entrecôte de bœuf, pizza et pâtes

Cuisine traditionnelle. Spécialités: tartare, viandes sur ardoise et cuisses de grenouille

Cuisine de saison et française

Cuisine française, italienne et portugaise. Spécialités: gambas, sauté de porc aux coquillages et pizza

Café-restaurant

Cuisine traditionnelle. Spécialités: foie gras, entrecôte et filets de perche

Cuisine traditionnelle. Spécialités: viandes sur ardoise, mets portugais et fondues

Cuisine française. Spécialités: chasse, viandes et filets de perche

Cuisine traditionnelle. Spécialités: filets de perche, chasse et langue de boeuf

Cuisine traditionnelle et gourmande. Spécialités: palettes de viande, carpaccios et semaines à thème

Cuisine traditionnelle. Spécialités: filets de perche, sabot de cheval et menu de saison

Cuisine de saison. Spécialités: filets de perche, tartare et mets au fromage

Restaurant du Tennis Restaurant du Tennis

Cuisine chinoise

Restaurant fast-food. Spécialités: kebab, pizza et friture

Café-Restaurant / Pizzeria

Cuisine traditionnelle. Spécialités: filets de perche, viandes sur ardoise et tartare

Tapas. Spécialités: tapas, vins et cocktails

Petite restauration. Spécialités: rouleaux de printemps, nouilles sautées et poulet tandoori

Petite restauration maison. Spécialités: salades fraîches maison et trilogie aux 3 chocolat

Pizzeria