Tea-Room

Dans cette région attachée à son terroir, de nombreuses auberges de village et pintes traditionnelles accueillent le visiteur. Avec deux établissement notés 16 au Gault & Millau (le Jorat à Mézières et la Gare à Lucens), la haute-cuisine est également représentée. Enfin, la région produit du Gruyère AOP et de nombreux fromages régionaux.